Moutarde aux pommes d'Annurche

🍎 nos pommes annurca de Circeo

🌿 Culture 100% naturelle

🥕 vegan et sans gluten

Nos pommes Annurche , cultivées ici à la ferme de manière 100% naturelle , légèrement aigre-douce, parfaites pour cette mostarda fruitée et très délicate , avec seulement (un peu) de vinaigre de cidre de pomme . Précisément pour cette mostardine, à mi-chemin entre l'aigre-doux, au point qu'elle peut facilement être utilisée au petit-déjeuner sur des biscottes.

Seule pomme originaire du centre-sud de l'Italie , l'Annurca est aussi la pomme la plus saine et la plus nutritive, avec son mélange idéal de sels et de vitamines , conservé inaltéré par une cuisson à basse température , comme l'exige la tradition culinaire dans ce cas de Biella, qui a inspiré nous dans la confection de cette précieuse sauce.

Texture veloutée et goût surprenant, excellent pour donner libre cours à la créativité en cuisine avec ses multiples usages, du simple plateau de fromages , ou un burger gourmand , une vinaigrette pour habiller les salades, jusqu'à son audacieuse utilisation en nappage sur une viande cuite à basse température. Température.